ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA O SEU BEBÊ

Conceito de Alimentação Saudável nos Primeiros Anos de Vida.

Carla Vasconcelos e Ana Valente – Nutricionistas

“Nas primeiras etapas da vida da criança, os pais e os profissionais de saúde estabelecem e controlam o que ela deve comer.”
“Ao chegar à adolescência, são os amigos, a publicidade e o ambiente que mais influenciam a sua alimentação.”
“Passada esta fase, as preferências e os hábitos inicialmente estabelecidos podem ser retomados.”

Por isso: 

• São muito importantes todos os esforços para o estabelecimento de regras e hábitos alimentares saudáveis durante a infância.
• Uma Alimentação Saudável não se ensina do ponto de vista teórico. Ela tem que ser vivida, na prática, por toda a família e pessoas próximas.
• Os pais são o espelho dos filhos.

O que é a Alimentação Saudável?

A Alimentação Saudável é uma forma racional de comer que assegura variedade, equilíbrio e quantidade justa de alimentos escolhidos pela sua
qualidade nutricional e higiênica, submetidos a benéficas manipulações culinárias. (Emílio Peres, in “Saber comer para melhor viver”)

O que são os alimentos ?

São substâncias usadas para alimentar os seres vivos ao longo da sua vida e que fornecem todos os nutrientes necessários para:

• produção de energia;
• funcionamento correto do organismo;
• formação, crescimento e reparação do corpo;

O que são os Nutrientes?

São substâncias que existem nos alimentos que fornecem compostos essenciais ao nosso organismo.
Os alimentos fornecem 7 grupos de nutrientes:

• Proteínas
• Hidratos de carbono
• Gorduras
• Vitaminas
• Minerais
• Água
• Fibra

Proteínas
As Proteínas são substâncias que entram na composição dos alimentos e que servem para construir e reparar os tecidos do corpo humano (músculos, tendões, ossos, pele). Elas são indispensáveis para o crescimento.

Continua.... 

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Baixado do SCRIBD em 09/11/2011